カルセラミクス食材への使い方
冷水2リットルあたり、カルセラミクス1g（付属の計量スプーンすり切り1杯）を入れ、よくかき混ぜます。水温が低いほど溶けやすいです。
食材を浸します。野菜なら5分〜10分が目安です。つけた水に油膜が浮いてきたり、水が濁ってきたら汚れが落ちたサインです。
浸け置きした水を切って完了です。保存する場合には、そのまま小分けにして袋などに入れ、冷蔵庫などに入れてください。調理する場合は、水でさっと洗い流してください。
食材別つけ置き時間の目安
表面に汚れや油膜のようなものが浮き出てきたら取り出せる目安です。
カルセラミクスは、帆立貝や牡蠣貝に比べ、極めて高い除菌効果があります。そのため、食材以外、食器などを清潔に保つ効果もあります。